Pour 2 personnes il vous faut :
2 cuisses de poulet, 1 mangue, 2 tomates, 1 oignon, 2 gousses d’ail, du thym, du persil, du safran. Du riz (facultatif)
Eplucher les mangues, les couper grossièrement. Couper les tomates en dés, émincer les oignons.
Dans une cocotte faire légèrement dorer les cuisses de poulet dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, ajouté ensuite les tomates, les oignons, l’ail pressé, le safran, le thym, puis les tomates.
Ajouté un fond d’eau, laissé mijoter le tout 1h30.
10 minutes avant la fin de la cuisson, incorporer les mangues.
Agrémenté de riz si le cœur vous en dit, mais c’est tout aussi bon sans garniture !
Sam 4 Avr - 20:17 par ishifab
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Sujet: poulet aux mangues recette minceur 
